Muffins cu cafea si ciocolata

 

   O alta zi ploioasa de vara avem parte acum in Atena. Imi place la nebunie ploaia mai ales dupa cand atmosfera este curata si miroase asa de bine.
   Va propun o reteta de muffins buna rau de tot mai ales daca suntem iubitori de cafea. Amestecul de cafea si ciocolata mie cel putin imi place foarte mult plus ca sunt si o iubitoare de cafea. Nici nu vreau sa-mi inchipui o dimineata fara un miros ademenitor de cafea proaspat facut.
   Acesti muffins sunt foarte pufosi si se fac destul de repede. Reteta am preluat-o de pe un canal de televiziune de aici din Grecia pe care ne-a prezentat-o un sef de renume.
   Reteta se face cu o lingura de cafea instant dar sunt sigura ca i-ar merge si cu o canuta de cafea esspreso.

Ingrediente : 200 grame faina
                      200 grame zahar ( eu am pus zahar brun )
                      1 ou
                      70 grame unt
                      80 grame ciocolata maruntita sau picaturi de ciocolata
                      1 lingura cafea instant
                      130 grame iaurt
                      1/2 lingurita praf de copt
                      1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
                      un praf de sare.
Mod de preparare : Intr-un bol punem zaharul impreuna cu untul si il batem cu mixerul pana ce devine moale compozitia. Adaugam oul dupa care mai batem un pic.
Separat amestecam faina cu praful se copt , sarea si bicarbonatul se sodiu. Iaurtul il amestecam cu cafea instant dupa care adaugam cicolata maruntita. Turnam iaurtul peste amestecul de unt si amestecam. La sfarsit punem faina si amestecam pana se incorporeaza.
Setam cuptorul la 200oC sa se incalzeasca. Pregatim tava de muffins ( ne ies cam 6 mari  sau 12 mici ) , punem hartie speciala sau daca nu avem ungem cu unt si presaram cu faina.
Umlem tava cam pana sus dupa care o punem la cuptor si o coacem pentru 20-25 minute la 190oC.
Le servim la o cafea presarati cu zahar pudra dupa preferinta.