Salata Ceasar's

  In primul rand va doresc o primavara frumoasa si insorita cu tot ceia ce are mai frumos in ea. In sfarsit a venit primavara, chiar daca aici in Grecia mai toata iarna este insorita si cu zile frumoase cu exceptia doar a umiditatii ( locuim aproape de mare ) si pe alocuri un pic de frig , nici pe departe nu aminteste de iernile zise in Romania.
   Am sa incep primavara cu o reteta usoara dar in acelasi timp foarte gustoasa. Cu salata Ceasar's am facut prima data cunostinta la un restaurant unde am lucrat si am vazut ca era foarte populara acolo si prima la vanzari. Dupa ingredientele pe care le avea mi-am dat seama si de ce. Bineanteles de atunci a devenit una din favoritele salatelor mele. De asemenea este o salata care poate inlocui cu usurinta mancarea in sine , pranzul sau cina.
   Nu stiu prea multe despre provenienta ei dar imi dau seama ca cel care a descoperit-o trebuie sa fie Ceasar. Let's do it!!!

Ingrediente : 100 grame salata verde (de preferinta iceberg)
                       30 grame porumb fiert
                       50 grame carne de pui gatit 
                       20 grame cruton
                       2-3 linguri parmezan ras.
Pentru sos vinegrette : ulei de masline
                                       zeama se lamaie
                                       un pic otet
                                       mustar
                                       usturoi uscat sau proaspat zdrobit
                                       sare.

Mod de preparare : Spalam salata verde , o taiem in fasii si o punem in salatiera dupa care punem porumbul fiert si carnea de pui taiata fasii. Pentru carnea de pui este de preferat pieptul. Daca nu avem pui gatit sau ramas de la alte preparate atunci il gatim sau la cuptor sau la gratar ca atare.
   Dupa presaram si cruton. Pentru ca mie nu-mi place crutonul din comert , mi-l fac singura. Pentu asta avem nevoie de doua felii de paine (mie imi place cu faina integrala) taiate cubulete peste care presaram un pic de sare , oregano si un pic de ulei de masline. Punem toate aceste in tigaie si le prajim un pic sau le coacem in cuptor pe grill.
   Spre sfarsit facem si sosul vinegrette. Cantitatile de ingrediente pentru sos nu le-am scris deoarece eu le fac cam cu ochiul si dupa gust , dar pot sa dau un reper care nu da gres. Uleiul de masline trebuie sa fie in jur de 3/4 si 1/3 de zeama cu lamaie unde am pus si un pic doar otetul.  Mustarul il punem atat cat sa ne iasa un sos ca o crema. Punem toate aceste ingrediente la un loc si le mixam pana ne iese un sos de consistenta unei creme. Daca ne ramane din sos , il punem in frigider si il consumam intr-un timp de 24 ore maxim.
   Cand este gata sosul , punem deasupra salatei in jur de 4-5 linguri dupa care la sfarsit presaram cu parmezan ras fin.
   Enjoy it!!!